Курсы валют
64.92
70.46

Сочинских официантов заставят улыбаться

Материал размещен печатным изданием "Деловая Газета. Юг"
30.03.2007 11:30
Круглый стол «Стратегия развития индустрии питания и ее роль в развитии индустрии гостеприимства» прошел 29 марта в сочинском ГК «Жемчужина», в рамках VII Специализированной выставки «Индустрия гостеприимства и развлечений».В заседании приняли участие Кон
Читайте нас на Яндекс.Новости
Круглый стол «Стратегия развития индустрии питания и ее роль в развитии индустрии гостеприимства» прошел 29 марта в сочинском ГК «Жемчужина», в рамках VII Специализированной выставки «Индустрия гостеприимства и развлечений».В заседании приняли участие Константин Мищенко, первый заместитель администрации Сочи, Элина Баранская, главный художник Сочи, владельцы и управляющие ресторанов, представители профильных учебных заведений. Участники обсудили вопросы имиджа ресторанов, составления меню, кадровой политики, организации кухни.«Некоторые предприятия общественного питания в Сочи не очень качественно и не очень добросовестно обслуживают гостей», отметил Константин Мищенко и призвал рестораторов правильно подойти к организации бизнеса, догнать и превзойти по уровню сервиса города-конкуренты Сочи в борьбе за право проведения зимней олимпиады 2014 г. Константин Мищенко поделился, что во время визита комиссии Международного олимпийского комитета один из иностранных гостей сказал: «У вас есть одна серьезная проблема – официанты не улыбаются. Когда у вас буду т улыбаться сотрудники таможни, стюардессы и официанты, тогда вы сможете принимать гостей, а пока вам рано».Основные проблемы сочинских рестораторов озвучила Татьяна Плотникова, директор ресторана «Дэн»: «Главный вопрос – это подбор кадров. Есть училища, которые выпускают специалистов, но уровень их подготовки очень низок. Например, повар 5 разряда не знает форм нарезки. Другая сложность – отсутствие регулярных поставок необходимых продуктов. Так, устрицы – раз в неделю заказываем из Москвы, если на море шторм и не приходят суда из Турции, то рестораны остаются без авокадо, помидоров черри, рукколы». По мнению Натальи Плотниковой в Сочи нет ни одного приличного супермаркета не просто для рестораторов, а даже для обычного потребителя. Также Татьяна Плотникова предложила создать общество сочинских рестораторов для решения общих проблем.Константин Мищенко подтвердил, что проблема поставок продуктов существует и отметил, что на этот рынок в Сочи можно выйти и быть первым. В прошлому году Сочи посетили 4,5 туристов. По информации Константина Мищенко на такое количество отдыхающих город обеспечен посадочными местами в предприятиях общепита на 70%, а торговыми и складскими – на 180%.Рестораторы отметили необходимость снижения издержек за счет лучшей организации производства, так как сочинским ценам по их мнению дальше расти практически некуда.На корпоративный стиль ресторанов и кафе – оформление интерьера, визиток, меню, униформу персонала рекомендовала рестораторам обращать внимание Элина Баранская.

Диана Устрижицкая, создатель бренда Rainkot

Создатель бренда плащей Rainkot Диана Устрижицкая рассказала, как начать шить стильные дождевики для взрослых и детей, превратив случайную идею в настоящий бизнес

Смотреть видеосюжет онлайн

В Краснодаре начали обновлять освещение на улице Красной

25.02.2020 17:54
В Краснодаре на улице Красной в течение двух недель планируется отремонтировать 30 светодиодных шаров
Читайте нас на Яндекс.Новости

В Краснодаре 25 февраля приступили к ремонту декоративного освещения на улице Красной, сообщает пресс-служба мэрии.

Ремонтом иллюминации будут заниматься специалисты компании «Светосервис-Кубань». Сегодня они снимут часть иллюминации – 30 неработающих шаров на улице Красной на участке от улицы Советской до Длинной. Их планируется отремонтировать в течение двух недель.

Как рассказал директор МКУ «Управление коммунального хозяйства и благоустройства» Дмитрий Буряк, остальную часть декоративного освещения планируется обновить в апреле. «Основной массив работ — это 110 светодиодных точек — подрядчик обновит в апреле. Чтобы уже к майским праздникам декоративное освещение по улице Красной было полностью приведено в порядок», - уточнил он.

Дмитрий Буряк также добавил, что параллельно прорабатывается возможность монтажа декоративной иллюминации на участке ул. Красноармейской, а также части улицы Чапаева.

Как сообщал сайт «Деловая газета.Юг», о планах по ремонту декоративного освещения на улице Красной стало известно в начале февраля 2020 года. Мэр Краснодара Евгений Первышов отмечал, что иллюминация требует замены в связи с давним сроком эксплуатации.

Иллюминация по улице Красной от улицы Советской до Длинной была сделана в декабре 2009 года. Это 52 перетяжки, на каждой из которых находится по 7 шаров, так называемых «светодиодных точек». Всего на этом участке 364 шара, в данное время 140 из них требуют ремонта.

Пожалуйста подождите, идет обновление страницы