В Краснодарском крае около 20 хозяйств занимаются разведением страусов, при этом количество птиц составляет более 2,5 тыс. голов.
Часть хозяйств разводит птицу для получения мяса и яиц, часть — для привлечения туристов, которые приезжают с ознакомительной целью, сообщил председатель Ассоциации страусоводов Юга России Александр Захарченко.
Одна из туристических страусовых ферм расположена в Горячем Ключе, вторая — в Сочи, третья — в Абинском районе Кубани.
«Мы постоянно облагораживаем, улучшаем эти фермы, добавляем коллекцию животных. В Горячем Ключе хотим на будущий год построить гостиницу, чтобы туристы останавливались на несколько дней, и создать фазанарий. Я считаю, что мы сможем развивать и разведение фазанов», — сказал Александр Захарченко.
В задачи Ассоциации, отметил он, входит также содействие малым фермерским хозяйствам, которые только начинают или хотели бы начать разведение страусов на мясо. "
Ассоциация создана для того, чтобы развивать страусоводство, помогать желающим разводить птицу выстраивать свою модель ведения бизнеса. К тому же, находясь в глухой деревне, фермеру сложно организовать сбыт. Ассоциация в этом ему помогает", — сказал Захарченко.
Рынок сбыта мяса страусов еще только развивается, сообщил он. "
Динамика идет, расширяется спрос и сбыт. Нужно осваивать свой внутренний рынок. Я считаю, что России надо еще лет 20 заниматься страусоводством, чтобы насытить наш рынок", — сказал Захарченко.