Курсы валют
66.89
76.06

Кубань превратится в Бордо и Шампань

Материал размещен печатным изданием "Деловая Газета. Юг"
31.05.2013 11:11
С 1 июля 2013 г. должен вступить в силу ГОСТ на вина защищенного географического указания. Кубань вошла в список апеласьонов. Виноделы верят, что это поднимет отрасль на новый уровень
Читайте нас на Яндекс.Новости
С 1 июля 2013 г. должен вступить в силу ГОСТ на вина защищенного географического указания. Кубань вошла в список апеласьонов. Виноделы верят, что это поднимет отрасль на новый уровень.Об этом «ДГ» сообщила Елена Денисова, генеральный директор ОАО «Аврора» («Шато ле Гран Восток»). Речь идет о документе под названием ГОСТ Р 55242–2012 «Вина защищенных географических указаний и вина защищенных наименований места происхождения». Он был принят в ноябре 2012 г. Но в силу вступит 1 июля 2013 г.По словам Елены Денисовой, документ закрепит за премиальными винами определенный статус. «По крайней мере, неискушенному покупателю станет понятно, почему вина отличаются по цене», — говорит она.Инициатива создания подобного ГОСТа исходила от участников отрасли и Союза виноделов и виноградарей при поддержке отраслевого института в Москве. «Среди регионов происхождения винограда и вина были названы четыре: Кубань, Ставрополье, долина Дона и Дагестан. Они всех устроили», — объясняет Елена Денисова. По ее данным, вина премиального сегмента производят все лидеры винодельческой отрасли Кубани. «Разница лишь в доле производства таких вин. У нас, единственного предприятия в стране, она составляет 100%», — с гордостью замечает она.Речь идет о создании системы апеласьонов. Так именуются регионы, выделенные для производства вин определенного наименования. Также называется и тип вина, который производится в регионе. Эта система появилась во Франции в начале 20 века. При этом вино должно иметь не только определенное географическое происхождение, но и быть произведено по специально регламентированным правилам. Вина могут отличаться в зависимости от региона и сорта и винограда. Во Франции насчитывается более 465 апеласьонов. Одни из самых известных — Бордо и Шампань.Как считает Денис Руденко, винный критик, разделение на четыре региона — это лишь верхний уровень апеласьонов. «На Кубани существуют разные почвы. Как минимум должна быть зона Приазовья (почвы старого русла реки Кубань), предгорная зона (там находятся сейчас виноградники «Авроры» и «Лефкадии»), Анапская зона и дальше, мергелевые почвы (ближе к Абрау–Дюрсо). Это все разные виды почв и, соответственно, характеристики винограда», — объясняет эксперт.По его мнению, принятие указанного ГОСТа повлияет на отрасль только в долгосрочной перспективе. Причиной этого он называет отсутствие должной системы контроля. Денис Руденко приводит в пример тот же французский опыт. Он включает в себя комиссии на виноградники экспертов из Национального института контролируемых наименований по месту происхождения (INAO). Виноделы должны также сдавать жмых для контроля за объемом производства. Винограду нельзя пересекать границы областей. «Там за всем этим очень строго следят. А у нас такой системы контроля нет, в том числе и на законодательном уровне, — говорит Денис Руденко. — Поэтому если на этикетке будет написано, что вино защищенного географического указания, ничего не остается, как принять это на веру». Кроме того, в новых ГОСТах предусмотрен набор стандартных для премиального вина качеств, добавляет он.В части отсутствия контроля за соблюдением географического указания вина с ним согласен Эдуард Долгин, винный критик, руководитель направления продаж ООО «Алианта Кубань» (компания занимается импортом алкоголя). «В каждом из регионов должны быть контролирующие органы. Желательно, чтобы в них входили известные в винном мире люди, чтобы было доверие к качеству», — замечает он.Однако Эдуард Долгин уверен, что производители вин смогут извлечь выгоду после принятия системы географического указания. «Для них это возможность позиционировать себя по–новому, — заключает он. — Это важно даже не для российского рынка, а для выхода на экспортный рынок. Там люди привыкли к системе апеласьонов, и российское вино им станет понятнее».По данным Дениса Руденко, премиальных вин, которые могли бы попасть под новый ГОСТ, на Кубани производится до 2% от общего количества. В 2012 г. на Кубани было произведено около 24,4 млн дал винодельческой продукции.«Деловая газета. Юг» новости Краснодарского края  

Комментировать

comments powered by HyperComments