Курсы валют
65.81
75.32

На Кубани создали рис, похожий на черную икру

Материал размещен печатным изданием "Деловая Газета. Юг"
19.06.2013 09:05
Кубанские ученые создали эксклюзивные сорта риса. Это аналоги импортных образцов, но адаптированные для выращивания на территории Краснодарского края
Читайте нас на Яндекс.Новости
Кубанские ученые создали эксклюзивные сорта риса. Это аналоги импортных образцов, но адаптированные для выращивания на территории Краснодарского края. Сорт Анаит подходит для приготовления итальянских блюд, сорта Виола и Виолетта используются для детского и диетического питания.О создании новых сортов риса «Деловой газете. Юг» сегодня, 19 июня, сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.Кубанские ученые работали над выведением новых сортов риса несколько лет. В результате созданы не только традиционные для России круглозерные сорта с высокой урожайностью, но и эксклюзивные сорта с матовой (непрозрачной) поверхностью зерновки, с повышенной питательной ценностью, краснозерные, чернозерные, крупнозерные, являющиеся аналогами импортных образцов, но адаптированные для выращивания на территории Краснодарского края.Особую популярность у потребителей все больше приобретает красный рис сортов Рубин, Марс. Сорта Виола и Виолетта с матовой (непрозрачной) поверхностью используются для детского и диетического питания.Фото:
 
Сорт Анаит с крупной зерновкой и особым строением крахмала подходит для приготовления знаменитых итальянских блюд ризотто и паэльи, для которых ранее использовался только сорт Арборио итальянской селекции, импортируемый в Россию в незначительных объемах.Совершенно уникальным сортом для России стал недавно созданный селекционерами Всероссийского научно-исследовательского института риса сорт Южная ночь. Он имеет  черную окраску и матовую поверхность зерновки. Приготовленная из Южной ночи крупа по внешнему виду схожа с черной икрой. Полезные свойства его заключаются не только в сохранении при варке ценных микроэлементов, но и в диетических свойствах этого продукта.Кубанские селекционеры продолжают и дальше работать над расширением ассортимента сортов риса.Видео:Напомним, в начале 2013 года в Госреестр селекционных достижений России были включены более 50 сортов и гибридов кубанской селекции.Кубанские селекционеры изобрели гибриды белокочанной капусты различного срока созревания, томаты адаптированные к стрессам, сорта чеснока озимого – нестрелкующийся Лекарь и стрелкующийся Триумф; ярового – Сочинский, Еленовский. Их отличительная особенность – высокая продуктивность, зимостойкость, лежкость. «Деловая газета. Юг» — новости Краснодарского края

Наш канал на Яндекс.Дзен

Комментировать

comments powered by HyperComments