Курсы валют
64.61
72.32

Бизнес–идея: кафе с чайными церемониями

Материал размещен печатным изданием "Деловая Газета. Юг"
25.10.2013 10:10
Краснодарцы пресытились фаст–фудом, полуфабрикатами и быстрым ритмом жизни — все это привело к спросу на медленное и вдумчивое чаепитие по китайским традициям, считает владелец кафе–квартирника «Чайная глубина» Александр Просучков
Читайте нас на Яндекс.Новости
Краснодарцы пресытились фаст–фудом, полуфабрикатами и быстрым ритмом жизни — все это привело к спросу на медленное и вдумчивое чаепитие по китайским традициям, считает владелец кафе–квартирника «Чайная глубина» Александр Просучков.Заведение открылось в центре Краснодара в мае 2013 г., здесь клиентам предлагают чаепитие по китайским традициям в восточном интерьере. Посетители сидят на полу на мягких подушках, за низким деревянным столиком, в меню только сладости и более 10 сортов китайского чая. Владельцы бизнеса — жители кубанской столицы Александр Просучков и Денис Смурыгин.«Все началось с любви к чаепитиям по китайским традициям, — рассказывает Александр. — Мой компаньон, Денис, познакомил меня с этим чаем год назад, мне понравились необычный глубокий вкус и антураж: маленький столик, медитативный ритуал с десятком чайных приборов. Я купил чайный набор (посуда и столик), изучил традиции чайной церемонии и стал устраивать чаепития друзьям. Увидел, что люди разделяют наше увлечение, так мы решили открыть свое дело».По словам руководителя «Чайной глубины», заведение посещают 12–15 человек ежедневно. Столько же клиентов заходит купить чай на развес. Один–два раза в неделю кафе проводит бизнес–игры, музыкальные вечера, астрономические лекции, эти мероприятия собирают 30–40 человек.«Китайское чаепитие стоит 400 рублей, а китайская чайная церемония — 1200–1500 рублей, — объясняет Александр. — Чаепитие предполагает участие чайного мастера только в начале, т.е. я приношу чайные приборы, завариваю, разливаю чай и ухожу. Китайская чайная церемония — это зрелищный ритуал «с танцами и бубном», выражаясь метафорически. Мастер устраивает чайное шоу с фонтанами в чайниках, рассказывает о традициях чайной церемонии и т.д.».Полную версию текста читайте в печатной версии «Деловой газеты. Юг». Стоимость подписки на 12 месяцев — 1 900 рублей с учетом НДС. Отдел подписки: (861) 210-58-71, [email protected]"Деловая газета. Юг" новости Краснодарского края

Наш канал на Яндекс.Дзен