Оборот предприятий общественного питания Краснодарского края по итогам января-октября 2025 года достиг 147 млрд рублей, в действующих ценах рост к аналогичному периоду 2024 года составил 14,2%. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на региональный департаменте потребсферы.
В департаменте отметили, что в сопоставимых ценах рост составил 1,6%, что свидетельствует о реальном увеличении объема услуг с учетом инфляции.
Согласно прогнозам, по итогам 2025 года оборот кубанских предприятий общепита при сохранении текущих темпов превысит 170 млрд рублей.
По словам руководителя краевого департамента потребсферы Романа Куринного, драйверов развития отрасли выступает рынок доставки. Спрос на готовую еду в регионе остается высоким. Параллельно наблюдается усиление тенденции к персонализации меню и расширению его ассортимента.
«Тем не менее, сегмент доставки постепенно выходит на этап стабилизации и занимает свою нишу. Традиционные заведения общественного питания, напротив, сохраняют свою ключевую роль», — сказал Роман Куринный, добавив, что кафе и рестораны — самостоятельный формат, формирующий культуру гастрономического досуга.
На Кубани оборот предприятий общепита в январе-октябре 2025 г. вырос на 14%
Согласно прогнозам, по итогам 2025 года оборот предприятий общепита на Кубани превысит 170 млрд рублей