В Краснодарском крае в 2025 году интерес к подработке в сфере общественного питания вырос в 2,2 раза в сравнении с 2024 годом. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на пресс-службу «Авито Подработки».
Отмечается, что при этом число предложений о подработке выросло в 1,9 раза.
Средняя зарплата по таким вакансиям за год выросла на 13%, до 35,3 тыс. рублей, однако размер оплаты за подработку зависит от количество отработанных часов.
Как прокомментировал ресторатор, основатель холдинга Family Garden и бренда готовой еды Creative Kitchen Ерванд Галстян, Юг отличается курортной спецификой, из-за чего отрасли общепита необходимы работающие летом.
«Мы прибегаем к краткосрочному найму точечно. Основной пик приходится на летний сезон в Сочи. Подготовку к сезону начинаем минимум за два–три месяца, потому что в мае–июне попадаешь уже в кадровый цейтнот. При этом важно понимать: в Сочи сегодня не только летний, но и горнолыжный сезон, поэтому занятость может быть более равномерной, чем кажется», — сказал Галстян.
Он добавил, что в наибольший спрос приходится на официантов и барменов. При этом, по его словам, уровень зарплат в данной сфере в Сочи выше, чем в среднем по стране.
«Например, официанты в среднем получают 63 тыс. руб. при частичной занятости, бармены — около 59–68 тыс. руб. Разница между штатными сотрудниками и временными, как правило, есть, но она не всегда принципиальна — многие сезонники приходят из других регионов и при хорошей адаптации остаются в команде, переходя в штат», — прокомментировал ресторатор.
Как сообщал сайт «Деловая газета. Юг», оборот общепита в Краснодаре в 2025 году вырос на 18,3%.
