В Ростове-на-Дону на площадке донского Центра креативных индустрий состоялся гатрономический фестиваль, в ходе которого более 250 участников обсудили, как донскую кухню превратить в драйвер креативной экономики.
«Фестиваль «СУП» подтвердил, что донская гастрономия обладает значительным потенциалом для развития креативной экономики. Синтез кулинарии с дизайном, архитектурой, ремеслами и цифровыми технологиями открывает новые возможности для продвижения региональных брендов как внутри страны, так и на международной арене», — подчеркнул министр экономического развития Ростовской области Павел Павлов.
Первый региональный гастрономический фестиваль «СУП» собрал донских шеф-поваров, владельцев креативных пространств, рестораторов, архитекторов, маркетологов, историков, представителей власти, институтов поддержки малого и среднего бизнеса, а также любителей локальной кухни.
В программе фестиваля прошли экспертные сессии, выставка фотографий, отражающая гастрономический облик региона и ярмарка локальных брендов с демонстрацией их продукции.
Участники обсудили как гастрономия объединяет архитектуру, дизайн, ремесла, местные продукты и экспортные возможности, в том числе, как работа с городской и региональной средой может способствовать установлению международных связей.
Отдельное внимание было уделено роли промышленного и предметного дизайна в создании гастробрендов, взаимодействию моды, ремесел и гастрономии, а также цифровым инструментам, которые делают локальные бренды заметными без крупных бюджетов.
Завершающей темой стали международные перспективы: гастродипломатия, участие в зарубежных выставках и экспортный потенциал донских продуктов — от виноделия до фермерской переработки.
Ранее сообщалось, что работодатели Ростовской области за девять месяцев 2025 года опубликовали более 5,6 тыс. вакансий для поваров, что на 6,7% меньше, чем годом ранее.