В Краснодарском крае за январь-ноябрь 2025 года число ликвидаций предприятий общепита сократилось на 20% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Так, с начала текущего года закрылось 560 таких заведений. Об этом сообщают «Ведомости.Юг» со ссылкой на аналитиков «Контур.Фокуса».
При этом общее число работающих баров, ресторанов и кафе в текущем году выросло на 5%, до 12,4 тыс. организаций. Сильнее всего выросло число кафе — на 9%, до 1,8 тыс. заведений.
Однако число регистраций новых предприятий сократилось на 32%, до 412 компаний. Исключением стали бары, которые в 2025 году открывают на 16% чаще.
«Такая динамика указывает на переход отрасли в более стабильную фазу – новых проектов становится меньше, но существующие организации закрываются реже», – отметила аналитик проекта Контур.Фокус Вероника Скороходова.
Как сообщал сайт «Деловая газета. Юг», на Кубани оборот предприятий общепита в январе-октябре 2025 г. вырос на 14%.