Средняя стоимость кофе навынос в Краснодарском крае в 2023 году составила 203 рубля, что на 12% больше, чем в 2022 году. Об этом «Деловой Газете.Юг» сообщили в пресс-службе аналитического ресурса «Чек Индекс».
При этом интерес к покупке такого напитка вырос на 21%. По данным аналитиков, это обусловлено развитием внутреннего туризма и увеличением потребления кофе в регионе.
В среднем по РФ спрос на покупку кофе навынос за год вырос на 18%, а его стоимость — на 12% до 189 рублей. Аналитики отметили, что чаще всего покупатели брали капучино или латте в бумажном стакане объемом 200-300 мл, при этом основные продажи обеспечивали точки общепита.
«Если в 2022 году фиксировалось снижение штучных продаж год к году, в основном по причине перезапуска форматов и изменений на рынка фастфуда, а также в связи с обновлением логистических цепочек поставки и удорожанием кофейного зерна, — в 2023 году рынок показал высокие темпы адаптации, а покупатель вновь восстановил потребление», — рассказали аналитики «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
Отмечается, что дополнительным фактором роста популярности кофе навынос стало платежеспособное молодое поколение, которые имеют более устойчивую привычку кофейного потребления.