Цены на сырое молоко в южных областях России сегодня превышают средние показатели по стране примерно на 8–10%, об этом в эфире РБК ТВ Юг сообщил гендиректор Южного молочного союза Константин Синецкий.
«Средняя по России цена составляет плюс минус 42 руб./л, при этом на Кубани, например, стоимость сырья такого же качества от 8 до 10% выше», — сказал Константин Синецкий, слова которого цитирует РБК Краснодар.
Как отметил эксперт, молочный бизнес на юге страны продолжает оставаться рентабельным даже при увеличении расходов — маржа между затратами производства и конечной стоимостью товара сохраняется на уровне 25–30%.
«Непосредственные производители молока находятся в зоне комфорта. Себестоимость производства растет, но и цены сейчас их вполне устраивают, помогают сохранять рентабельность. Если говорить о молокоперерабатывающих предприятиях, то они сейчас работают на пределе рентабельности», — пояснил руководитель молочного союза.
Согласно сведениям Росстата, в первом полугодии 2025 года хозяйства различных типов в Краснодарском крае произвели совокупно около 890 тыс. тонн молока.
По словам Константина Синецкого, ежегодно в регионе производят около 1,7 млн т сырого молока, однако перерабатывают при этом порядка 900 тыс. тонн. Остальное сырое молоко забирают предприятия Ростовской области, Адыгеи, Карачаево-Черкессии, Ставрополья.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в Краснодарском крае в январе-марте 2025 года средний чек покупки молока (объем 900 мл) составил 119 рублей, что на 11% выше показателя аналогичного периода прошлого года. При этом спрос на молоко в регионе сократился на 14% в сравнении с I кв. 2024 года.
