В Краснодарском крае по итогам января-июля 2025 года произвели 4,7 тонн красной икры, что в 2,2 раза выше показателя аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщает Business FM Краснодар со ссылкой на пресс-службу Южного межрегионального управления Россельхознадзора.
По данным надзорного ведомства, такая динамика обусловлена развитием аквакультурного рыболовства, которое позволяет получать икру стабильнее, чем через дикий промысел.
Как сообщал сайт «Деловая газета. Юг», в марте 2025 года медианная цена красной икры на в Краснодарском крае составила 8,9 тыс. рублей за 1 кг, за года показатель увеличился на 18%.