В Краснодарском крае в первом квартале 2026 года средний чек в заведениях общественного питания вырос на 7%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и составил 1,9 тыс. рублей. Об этом «Деловой газете.Юг» сообщили в аналитическом центе «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
«На фоне насыщения конкурентных московского и петербургского рынков, наблюдается перераспределение потребительского спроса, в сторону регионов. Со снижением трафика в ресторанах и барах, покупатель чаще посещает точки фастфуда и больше там тратит. В январе-марте этого года тому способствовали погодные условия», — отметили эксперты.
В ресторанах и барах Краснодарского края средний чек увеличился на 7% — до 4 тыс. рублей, при этом число покупок снизилось на 8%. В точках фастфуда средний чек вырос на 9% (до 539 рублей), а количество покупок увеличилось на 2%.
В целом по России средний чек в общепите составил 1,5 тыс. рублей (+8%), число покупок выросло на 2%. В Москве средний чек достиг 2,1 тыс. рублей (+7%), в Санкт-Петербурге — 2 тыс. рубля (+6%).
Как сообщала «Деловая газета.Юг», оборот общепита в Краснодаре в 2025 году вырос на 18,3%.
