В Ростовской области в первом квартале 2026 года средний чек в заведениях общественного питания вырос на 8%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и составил 1,6 тыс. рублей. Об этом «Деловой газете.Юг» сообщили в аналитическом центе «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
«После заметного ценового роста в 2024-2025 гг., стоимость блюд в общепите уже не демонстрирует таких темпов увеличения. Тем не менее, ценовая составляющая служит основным фактором роста оборота в целом», — отметили эксперты.
В ресторанах и барах Дона средний чек увеличился на 8% — до 4,1 тыс. рублей, при этом число покупок снизилось на 3%. В точках фастфуда средний чек вырос на 7% (до 539 рублей), а количество покупок увеличилось на 2%.
В целом по России средний чек в общепите составил 1,5 тыс. рублей (+8%), число покупок выросло на 2%. В Москве средний чек достиг 2,1 тыс. рублей (+7%), в Санкт-Петербурге — 2 тыс. рубля (+6%).
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в Ростовской области в 2025 году оборот общепита в сравнении с 2024 годом вырос на 14,7%.
