На юге России и Кавказе розничная стоимость охлажденной и замороженной индейки в августе 2026 года составила 645 рублей за 1 кг, что на 15,1% больше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на материалы Росстата.
По данным Росстата, в июне 2026 года цена индейки в России выросла на 9% по сравнению с 2025 годом, а в июле годовой рост составил уже 11,8%.
По словам первого заместителя генерального директора по продажам и маркетингу «Дамате» Дарьи Лащенко, изменение цен на индейку обусловлено структурными сдвигами в потребительском спросе.
«Покупатели все чаще выбирают удобные форматы упаковки и продукты быстрого приготовления (фарши, маринады, порционную нарезку)», — пояснила Лащенко.
На оптовую стоимость сырья влияет развитие глубокой переработки: продажи такой продукции из индейки в первом полугодии 2026 года выросли на 57% к прошлому году при росте рынка на 13%.
Еще одним фактором роста категории остается переключение потребителей с дорогой говядины на индейку как оптимальную альтернативу.
Также в России подорожали охлажденные и замороженные куры: в августе 2026 года цена за килограмм достигла 263,6 рублей (+15,8% год к году). При этом рост цен ускорялся — с 5% в июне до 13,4% в июле.
По данным Минсельхоза, цены на мясо птицы в России сейчас корректируются после периода низких значений.
«Высокая конкуренция и наличие значительных производственных мощностей создают условия для сохранения устойчивого предложения на внутреннем рынке. Предприятия, со своей стороны, продолжают принимать меры по повышению эффективности и сдерживанию роста издержек», — сообщили в ведомстве.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в Краснодарском крае на 1 июня 2026 г. численность птицы в хозяйствах всех категорий достигла 23,7 млн голов, что на 3% больше показателя аналогичного периода 2025 г.
