Жительница Краснодара Татьяна Коновалова начала производить мясную продукцию в качестве самозанятой в 2022 году. Сегодня она ежемесячно изготавливает около 100 кг мясных изделий, которые успешно продает.
Идея заняться своим делом появилась у женщины после переезда из Санкт-Петербурга в Краснодар: они с супругом решили завести 10 куриц, а после, получив положительный опыт, добавили в хозяйство 1 тыс. перепелок. «Потом нам захотелось копченой перепелки, с этого все и началось. Мы попробовали коптить в бочке, потом захотелось большего, стало интересно, и мы купили полупрофессиональную коптилку», — поделилась Татьяна.
Предпринимательница уточнила, что после этого она занялась изготовлением не только сырокопченой продукции, но и домашних колбас. Производство началось с бытовой кухонной мясорубки, специального шприца, блендера и тар для засолки мяса.
В настоящее время Татьяна Коновалова также изготавливает котлеты, карпаччо, колбаски для жарки, окорочка, куриные палочки и копченые орехи, однако сырье для продукции закупает у других фермеров и предприятий. Она отметила, что многие из них нехотя сотрудничают с маломасштабными производствами.
Продукцию женщина реализует знакомым и соседям, при этом отмечая, что спрос есть, и весь ассортимент уходит в продажу.
«Колбасы в этом месяце пока сделали 30 кг — стоимость одного килограмма у нас 700 рублей, колбасок для жарки и котлет — около 20 кг. Орешков, карпаччо и палочек — около 30 кг, окороков — 7 кг. Если всё вместе собрать, наверное, к 100 кг и выйдем в месяц», — подсчитала объем продукции Татьяна Коновалова.
«В прошлом году у меня в саду было много яблок, и я делала яблочное пюре. Сейчас хочу попробовать именно сушку», — уточнила женщина.
Для осуществления своих целей Татьяна Коновалова обратилась в Фонд микрофинансирования Краснодарского края. В 2023 году она получила займ по программе «Самозанятый» в сумме 214,5 тыс. рублей под 2% годовых.
«Я взяла дегидратор и слайсер и начну производство фруктовых снеков», — сказала она.
Предпринимательница отметила, что опыт сотрудничества с фондом оценивает как положительный. «Спасибо сотрудникам, которые помогли, при этом я сразу сказала, что ничего не знаю и мне надо все «разжевать». Они все объяснили, показали, поэтому я довольна», — добавила она.
Фонд микрофинансирования Краснодарского края предоставляет льготные микрозаймы в рамках государственной программы Краснодарского края «Социально-экономическое и инновационное развитие Краснодарского края».
Всего фонд микрофинансирования Краснодарского края предоставляет 21 вид займов по разным программам. Максимальная сумма займа — до 5 млн рублей.
Узнать подробности можно на сайте организации www.fmkk.ru или по телефону (861) 298-08-08.
