Архитектура зданий, дизайн заведений — важная составляющая облика любого города, и Краснодар не является исключением. Владельцы общепита, магазинов и досуговых мест так или иначе тоже участвуют в формировании городской среды.
О том, какие материалы лучше всего использовать при оформлении зданий, почему минимализм не приживется в Краснодаре и каким город видят туристы, «Деловой газете. Юг» рассказали эксперты в области дизайна.
Гуманистическое пространство
По словам руководителя студии дизайна интерьеров «Фактура Групп» Екатерины Ловягиной, малые и средние предприятия, которые ориентированы на организацию досуга, по сути, формируют в городе среду для комфортного общения жителей. Например, магазины, кофейни и бары помогают людям строить новые личные связи и улучшать имеющиеся. В этом плане, по мнению эксперта, малый бизнес создает гуманистическое пространство.
«Это помогает образовывать новые социальные связи людям и простым, очень естественным способом делает город более «городским». И получается, что это уже не просто географическое место, где мы имеем разнообразные центры и производства, а именно город как место, где живут люди», — подчеркнула Екатерина Ловягина.
Арт-директор студии ANNTE design Анна Алексеева придерживается похожего мнения и считает, что заведения малого и среднего бизнеса могут положительно влиять как на облик города, так и на вкусы людей: хорошо оформленные коммерческие помещения помогают жителям приобщиться к культуре и мотивируют их улучшить свое жилье. Однако, как отметила эксперт, в Краснодаре тяжело приживаются новые стили дизайна, из-за чего город отличается от основной части субъектов России.
«У нас довольно специфические вкусы населения и строение самого города. Дизайнеры пытаются внести новые веяния, применить новые стили, например дарк-винтаж или минимализм, но они у нас плохо приживаются. Объясню: у нас южный город. Вокруг все ярко, красочно и солнечно. У нас много цветов и красок, и обычному среднестатистическому южному человеку будет уютнее в теплом и одомашненном заведении», — сказала Анна Алексеева.
Руководитель студии дизайна интерьеров «Фактура Групп» Екатерина Ловягина отметила, что при внешнем оформлении коммерческого помещения прежде всего нужно учитывать, в каком здании располагается это заведение. Например, если это исторический центр, то правильно будет использовать те приемы, которые были уместны в то время, когда эти здания строились.
«Принципиально важно избегать использования пластика, дешевых отделочных материалов, минимизировать какие-то нашлепки в виде дешевых современных отделочных материалов на исторические фасады», — подчеркнула эксперт.
Если же заведение располагается в современном здании, Екатерина Ловягина советует следовать архитектурному проекту новостройки. Однако если здание было построено в 2000–2010-х годах, то эксперт рекомендует оформить внешний вид коммерческих помещений совместно с соседними предпринимателями.
«Есть смысл договариваться либо с управляющей компанией, либо с другими предпринимателями, которые на одном фасаде делают магазины или какие-то досуговые заведения, брать во внимание соседей и организовывать все в едином архитектурном стиле», — пояснила руководитель студии дизайна интерьеров «Фактура Групп».
Она добавила, что при отделке здания лучше использовать естественные цвета, а также натуральные или приближенные к натуральным материалы: камень, хороший кирпич, дерево и, если этого требует концепция, металл. Помимо этого, важно не забывать про растения.
«Растения всегда приветствуются. Чем больше город будет похож на сад, тем приятнее в нем прогуливаться. Это оздоравливает и климат, и среду, и людей приводит в состояние восхищения, и поэтому уличный вандализм сходит на нет, когда среда располагает. Я верю, что, когда люди находятся в красивых местах, они не будут писать надписи, переворачивать лавки, ломать цветы. В общем-то, грамотно спланированная среда повышает общий культурный уровень жителей города», — уверена Екатерина Ловягина.
Дизайнер добавила, что предприниматели могут не только украсить интерьер растениями, но и высадить кашпо и деревья на внешней площадке, расположить там несколько столов и стульев, оформив место перед входом как локацию отдыха — это повысит привлекательность заведения.
По словам основателя и руководителя экологического объединения «Эколог», эколога-аудитора и предпринимателя Дениса Манива, сейчас актуально использовать экодизайн при оформлении коммерческих помещений. Он отметил, что пользуются популярностью фитостены и обычные комнатные растения, также предприниматели могут использовать элементы декора из переработанного пластика.
«В экодизайне есть и свой подход к мебели — она должна быть простой и базироваться на естественных пропорциях, т.е. она не должна быть идеальной формы. Также можно использовать мебель из цельных кусков дерева, а в целом для украшения — коряги разных форм», — сказал Денис Манив.
Арт-директор студии ANNTE design Анна Алексеева считает, что при оформлении заведения в Краснодаре лучше всего придерживаться стилей прованс или неоклассика, поскольку современные модные тренды быстро сменяются, а устоявшиеся течения долго остаются актуальными.
«Южане в дарк-винтаж не пойдут. Они не будут сидеть на неудобных стульях и табуретках, в минимализме им тоже неудобно. Им нужно, чтобы все было комфортно. Но если сравнивать с Москвой, то там другие веяния — там холоднее, севернее, народу добираться из одной точки города в другую некомфортно, и поэтому они готовы посидеть на неудобных табуретках, а у нас не готовы. У нас должны быть большие столы, удобные диванчики и мягкие кресла», — сказала Анна Алексеева.
Арт-директор студии ANNTE design советует предпринимателям Юга России при оформлении коммерческого помещения использовать теплый свет, уделять внимание тактильно приятным материалам и расставить мебель в зависимости от концепции заведения.
«Такой коммерческий элемент: если хозяин заведения хочет бистро, то там интерьер делается очень узко, с маленькими столиками, чтобы люди не засиживались. А если это место, где нужно, чтобы люди распробовали, посидели, то там пространство должно быть оформлено более просторно, чтобы люди могли выдохнуть от сумасшедшего ритма города», — отметила эксперт.
Руководитель студии дизайна интерьеров «Фактура Групп» Екатерина Ловягина рассказала, что в Краснодаре сложилась уникальная архитектура: по ее словам, раньше здесь старались много внимания уделять рельефу на фасаде, часто работали с кирпичной кладкой и делали «южные козырьки». В этом плане, как отметила эксперт, столица Кубани похожа на фантастический приморский городок в Европе, и, чтобы не выпадать из пестрой архитектуры, предпринимателям при оформлении внешнего вида заведения стоит учитывать эти факторы.
«Все должно быть максимально адаптированным к исторически сложившемуся восприятию человека. Чем ближе к тому, что мы видели на протяжении последних ста лет, тем лучше. Потому что, к сожалению, облик Краснодара не вполне адекватно будет внедрять в себя какие-то очень-очень современные решения, которые, например, были бы уместны в Токио», — сказала Екатерина Ловягина.
Как рассказала эксперт, новые правила благоустройства Краснодара, которые вступят в силу 1 сентября 2023 года, смогут помочь городу обрести свой архитектурный ритм и снизить уровень визуального шума за счет стандартов шрифтов и тонов.
«На самом деле, лучше бы уделили внимание не надписям на иностранных языках, а спрятали бы провода под землю, как сделали в Москве, — совсем изменился город. Но любые шаги, которые хоть как-то осмыслены, — на благо города. Надеюсь, это будет вытекать в следующие решения», — отметила она.
Руководитель студии дизайна интерьеров «Фактура Групп» добавила, что для того, чтобы облик города развивался в собственном уникальном направлении, малый и средний бизнес должен создавать определенные публичные места: уютные и «зеленые».
«У Краснодара есть свое лицо, об этом говорят в большем случае приезжие. Не всегда оно для них ласковое, когда они стоят в пробках, но когда гуляют, оказываются поздним вечером на Красной или подле, они удивляются, как здесь уютно. Уют — это и есть наш маячок, к которому мы должны стремиться. Делать из Краснодара Москву бессмысленно, не получится никогда, а развивать его положительные качества — сады внутри кварталов, приятные запахи, когда все цветет, много маленьких закутков, где за углом можно присесть и посидеть в кафе, — это чудесно», — заключила Екатерина Ловягина.
