«Южная сыроваренная компания» планирует запустить в Красноармейском районе новый цех по производству сыров. Об этом сообщил ее директор Антон Ипатов в ходе визита на предприятие губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева.
Цех построят в станице Новомышастовской. Сейчас идет разработка проектно-сметной документации.
«В нынешних экономических условиях можете заместить импорт собственной продукцией. У вас высокий уровень локализации. Это делает вас сильными и независимыми от внешних факторов рынка», — отметил Вениамин Кондратьев.
Как рассказал Антон Ипатов сайту «Деловая газета.Юг», новый цех будет выпускать твердые и полутвердые сыры. «Скорее всего, это будут аналоги европейских, в частности французских и швейцарских сыров», — отметил руководитель предприятия.
В результате запуска нового цеха штат «Южной сыроваренной компании» увеличится в два раза. Объем инвестиций в проект Антон Ипатов затруднился уточнить.
«Точный объем инвестиций на данный момент неизвестен, так как проектно-сметная документация сейчас находится в процессе разработки. Какие-то примерные оценки мы, конечно, делали, но сейчас они неактуальны, поскольку многие цены на строительные материалы и оборудование выросли. Возможно более половине оборудования, заложенного в смете, придется искать альтернативу», — сказал Антон Ипатов.
«Южная сыроваренная компания» с 2016 года выпускает на Кубани мягкие сыры из коровьего, козьего и овечьего молока. Средний объем производства за 2021 год составил 77 тонн. Сырье на предприятие поставляют местные фермеры, для производства используют отечественное оборудование и упаковку.