Предприятия Краснодарского края в январе-марте 2025 года произвели 5,4 тыс. тонн сыров и сырных продуктов. Об этом сообщается в материалах регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
По сравнению с аналогичным периодом 2024 года, выпуск сыров вырос на 7,3%. Рост производства, в том числе, связывают с изменением потребительского спроса и увеличением потребления сырных продуктов.
Также в первом квартале 2025 года на Кубани на 8,2 тыс. тонн, до 440 тыс. тонн, выросло производство молока. 76,6% молока было произведено в сельхозпредприятиях, в хозяйствах населения – 18,9% и в крестьянско-фермерских хозяйствах – 4,5%.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в 2024 году в Краснодарском крае, согласно данным, ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), произвели 46,7 тыс. тонн сыра. При этом продажи этого продукта в регионе увеличились 25% и превысили 25 тыс. тонн. Также в регионе в 2024 году выросло число производителей сыра – на 18% до 60 компаний.
