Специалисты из Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали технологию производства полисахарида ксантановой камеди – вещества, являющегося критически важным элементом для нефтедобычи и пищевой, фармацевтической и косметической продукции. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на заведующего Центром биотехнологий КубГАУ Сергея Копыльцова.
Ксантоновую камедь в России ранее не производили, в связи с чем импортировали. На данный момент ученые готовят вещество к производству из агросырья. Потенциал импортозамещения данного продукта составляет 30 тыс. тонн в год, в денежном выражении — 24 млрд рублей.
Основной стратегией является создание продукта, способного конкурировать с китайскими поставками по соотношению цены и качества. Для достижения этой цели специалисты разработали отечественный штамм и технологию получения камеди путем селекции микроорганизмов и новой технологии их выращивания в биореакторах на основе недорого сырья, полученного при переработке зерна.
По словам Сергея Копыльцова, на Кубани после уборки урожая остается много побочных продуктов переработки, которые можно использовать как недорогое сырье. Новая технология имеет преимущества по сравнению с зарубежными аналогами в рентабельности – ученые уже добились повышения продуктивности и вязкости ксантана.
Проект реализуется в рамках программы «Приоритет-2030». Ученые совместно с партнером ООО «Амирост» готовят запуск промышленного производства, что позволит сократить зависимость от импорта и повысить прибыльность в отраслях-потребителях.
В ноябре 2025 года Минобрнауки России провело заседание СоветА по поддержке программ развития университетов-участников программы «Приоритет-2030». Совет решил выделить гранты 106 университетам. КубГАУ получит до 100 млн рублей на исследовательские работы в рамках проекта.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в КубГАУ создали метод обновления сортового состава виноградников за два сезона с применением особых одноглазковых черенков и специальных инструментов, обеспечивающих точное сращивание привоя с подвоем без повреждений.