На Юге наибольшее число заведений общепита и досуга приходится на Краснодар – 7,9 тыс., по данному показателю кубанская столица занимает 4 место в РФ. При этом в Сочи насчитывается 5 тыс. заведений, в Ростове-на-Дону – 4,9 тыс. заведений (9 и 11 место в РФ соответственно). Об этом сообщает РБК Ростов со ссылкой на исследовательский центр коммуникационной группы Progress.
«Рынок сконцентрирован в двух мегаполисах, но при этом демонстрирует широкую региональную диверсификацию. Сильные позиции занимают южные, сибирские и туристические города, формируя вторую волну урбанистического роста индустрии», — отметили аналитики КГ Progress.
Отмечается, что в топ заведений по категориям в столицах Кубани и Дона входят объекты быстрого питания, точки кофе, кафе, пекарни и кофейни, бары и рестораны. При этом в Краснодаре чаще отдают предпочтение аттракционам, в Ростове-на-Дону – ресторанам. Доля фаст-фуда в заведениях Краснодара и Ростова-на-Дону при этом составляет 15,9% и 18,1% соответственно.
В целом по РФ к концу 2025 года основу рынка общепита составляли заведения быстрого питания (61,2 тыс.), кафе (42,2 тыс.) и пекарни (19,5 тыс.).
Как сообщал сайт «Деловая газета. Юг», на Кубани в 2025 году средний чек в ресторанах и барах вырос на 12%.