В Ростовской области на 1 января 2026 года насчитывалось более 1 тыс. кафе, что на 110 заведений или на 11,1% больше, чем годом ранее, когда их было 991, пишет «Эксперт Юг» со ссылкой на данные исследования «Контур.Фокуса».
По данным аналитиков, к началу 2026 число ресторанов увеличилось всего на 4,4%, достигнув 4,5 тыс. точек. В начале 2025 года действовало 4,3 тыс. ресторанов.
За год их количество баров выросло на 7,7%, до 349 точек., а в начале 2025 года их было зарегистрировано 324.
По итогам 2025 года в Ростовской области общее число предприятий общественного питания возросло на 5,7% и достигло почти 6 тыс. объектов. В прошлом году в регионе открыли 1,4 тыс. новых заведений и закрыли более 1000 старых. Были ликвидированы 736 ресторанов, что немного меньше, чем в 2024 году, когда их количество закрытий составляло 743.
Волна закрытий заведений общепита прошла по России в конце 2025 года и в первой половине января 2026 года. Эта тенденция затронула как дорогие столичные рестораны на Патриарших прудах, так и маленькие концептуальные заведения в региональных центрах. Ресторанные эксперты и представители отрасли связывают явление с рядом факторов, среди которых: увеличение НДС с 20 до 22%, сокращение доходов населения и в связи с этим изменение привычки людей ходить по ресторанам, а также с серьезным развитием сектора готовой еды в ретейле.
