В Ростовской области рыбоперерабатывающие предприятия увеличили производство продукции до 21,9 тыс. тонн в 2025 году, что на 12,3% больше показателя 2024 года, пишет РБК Ростов со ссылкой на замминистра сельского хозяйства и продовольствия региона Алексея Васильева.
По словам спикера, на Дону насчитывается более 50 рыбоперерабатывающих предприятий, которые производят вяленую, копченую, соленую продукцию, консервы и снеки. В 2025 году в донском регионе было выращено 28,9 тыс. т товарной рыбы, что на 2% выше уровня прошлого года. Основными видами рыбы для разведения являются карп, толстолобик, белый амур и форель.
«Объем улова на территории региона на 2025 год составил 82 тыс. тонн, что на 5% выше уровня прошлого года. Деятельность по добыче осуществляется в более чем 50 хозяйствующих субъектах», — отметил Алексей Васильев.
Аквакультура, рыболовство и рыбопереработка являются основными направлениями рыбохозяйственного комплекса Ростовской области, где работают порядка 240 предприятий по трем направлениям: прудовое, индустриальное и пастбищное рыболовство.
В апреле 2025 года сообщалось, что в Азово-Черноморском бассейне с начала 2025 года добыли 14,3 тыс. тонн рыбы, что на 33% больше, чем за аналогичный период 2024 года. По данным Росрыболовства, наибольшая доля в общем объеме биоресурсов пришлась на хамсу, ее добыли 12,6 тыс. тонн. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года объем вылова вырос на 3,4 тыс. тонн, или 36%.
