На юге России в 2026 году зафиксировали рост среднего чека ночной доставки еды. По данным экспертов рынка, он увеличился на 15–16% и составил от 1,4 до 1,7 тыс. рублей, пишет РБК Ростов.
Годом ранее этот показатель находился в диапазоне 1,2–1,4 тыс. рублей.
Специалисты связывают рост с увеличением себестоимости и изменением поведения клиентов. Пользователи стали реже ориентироваться на скидки и чаще делают более осознанные заказы, формируя их под конкретные задачи.
Дополнительное влияние оказывает туристический поток, особенно в курортных городах, таких как Сочи и Краснодар. Здесь увеличивается количество заказов на компании, а сама еда становится частью досуга.
В Ростове-на-Дону динамика также положительная — средний чек вырос на 12–15%. Среди популярных позиций остаются закуски, роллы, салаты и мясные блюда.
В целом по стране ночной спрос продолжает расти, однако южные регионы показывают более высокие темпы — до 20–30% в годовом выражении. Это объясняют более длинным «вечером» и активной туристической жизнью.
Основной пик заказов приходится на время с 22:00 до полуночи, дополнительный — с полуночи до 01:30. При этом в отдельных случаях фиксируют рост заказов ранним утром.
Эксперты отмечают, что количество заказов остается относительно стабильным, однако увеличивается их наполнение — к основным блюдам чаще добавляют напитки и дополнительные позиции.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в Краснодаре в 2025 году спрос на доставку еды вырос на 36%.
