В Ростовской области спрос на кофе в кофейнях в феврале 2026 года снизился на 42% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом на общественном обсуждении «Адаптация малого бизнеса к вызовам 2026 года» заявил председатель комитета Заксобрания донского региона по экономической политике Игорь Бураков.
«В массовом сегменте — кофейнях — падение составило 42%. Наши потребители, у которых появились привычка и деньги, чтобы потреблять кофе ежедневно, сегодня начали очень серьезно экономить», — констатировал Игорь Бураков.
По его словам, ключевая проблема для малого и среднего бизнеса сегодня не процентная ставка, а именно падение спроса. В премиальном секторе, отметил он, ситуация стабильная, предприниматели справились с повышением налогов. Однако массовый сегмент, к которому относятся кофейни, столкнулся с серьезным спадом. Потребители, которые еще год назад могли позволить себе ежедневное посещение кофеен, теперь вынуждены экономить. Это подтверждает общую тенденцию снижения покупательской способности населения.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», стоимость капучино объемом 300 мл на заправках области в среднем составила 279 рублей, что в 2,8 раза больше, чем в супермаркетах — 100,8 руб.
