В Ростовской области продажи шаурмы в марте 2026 года снизились на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщил РБК Ростов со ссылкой на аналитиков IT-компании «Эвотор».
Стоимость шаурмы в регионе достигла 311 рублей, что на 11,8% больше, чем в марте 2025 года (278 рублей), и на 29% больше, чем в марте 2024 года (241 рубль). В среднем по итогам первого квартала 2026 года снижение продаж шаурмы в Ростовской области составиło 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Аналитики отметили, что продажи популярного фастфуда сократились при повышении средней цены и в других регионах юга России. Для сравнения, годом ранее рост продаж шаурмы составлял 8%.
Кроме того, снижение спроса на шаурму в январе-феврале 2026 года отмечено по всей России. В этот период продажи шаурмы в натуральном выражении (штуках) упали на 12%, однако денежный оборот снизился всего на 1%.
Аналитики связывают падение спроса с ростом средневзвешенной цены на 13% — до 289 рублей за штуку. Рост продаж зафиксирован лишь в нескольких регионах: в Якутии (+45%), Башкортостане (+12%) и Крыму (+11%). Наиболее сильное падение — в Хабаровском крае (-29%), Свердловской (-26%) и Калининградской (-23%) областях.
Как писала «Деловая газета.Юг», в Ростовской области в первом квартале 2026 года средний чек в заведениях общественного питания вырос на 8%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и составил 1,6 тыс. рублей.
