Главный редактор «Ведомости Юг» Юлия Смолянова вошла в состав жюри.
Премия включает в себя четыре этапа проверки ресторанов. На первом этапе принимаются заявки на участие с 1 по 21 июля. Ресторан может выбрать одну или две номинации из 18 возможных. Второй этап предполагает анализ отзывов через платформу TrustYou. На третьем этапе профессиональное жюри изучит презентации участников и даст личную, аргументированную оценку концепции и упаковки проекта. В четвертом этапе «тайные гости» инкогнито посетят рестораны-финалистов для оценки кухни, сервиса и атмосферы.
В 2026 году премия ввела четыре новые номинации: «Лучший гибридный ресторанный проект», «Лучшая концепция локального продукта», «Лучшее городское кафе» и «Лучший пивной ресторан».
В коллегию жюри уже вошли представители Novikov School, Альфа-банка, HoReCa go и другие.
Ключевое отличие премии — строгий запрет на конфликт интересов. Членом жюри не может стать действующий шеф-повар или ресторатор.
В 2025 году в финал национальной премии Russian Hospitality Awards 2025 года вышли 12 заведений Краснодарского края. Финалистами стали шесть ресторанов из Краснодара: Cafe Krasnodar, Kissaten, неотаверна Yiayia, ресторан-музей «Стань», Ryotei, «Фишка»; пять ресторанов из Сочи: «Лино Итальяно Бистро», «Баран-рапан», «Брунелло», «Море», Trattoria Fettuccine; и ресторан Chateau de Talu из Геленджика.
Источник
