В Краснодарском крае за январь-июнь 2026 года объем производства чая составило 5,3 тыс. тонн, что на 7% выше показателя аналогичного периода 2025 года. Об этом «Деловая газета. Юг» узнала из документов о текущей ситуации в агропромышленном комплексе Краснодарского края, размещенным на сайте минсельхоза региона.
В частности, производство зеленого чая выросло на 10,9%, до 290,5 тонн, черного – на 6,8%, до 5 тыс. тонн.
Производство чая на Кубани развивают в Сочи — в Солох-ауле, Дагомысе, Мацесте, Хосте и Лазаревском, а также в Туапсинском муниципальном округе.
Как сообщил заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», ученый агроном Валерий Немченко, сочинский чай имеет выраженный период зимней спячки. За полгода покоя куст накапливает значительный объем полезных веществ, что напрямую влияет на качество готового продукта.
По словам Немченко, специфика производства чая в Сочи обусловлена горным рельефом местности. Плантации расположены на склонах крутизной до 22–25 градусов, что исключает применение крупной сельхозтехники.
«Сбор идет вручную или с помощью малой механизации. Сезон длится с мая по октябрь, к одному кусту сборщики подходят по нескольку раз. Это тяжелейший и дорогостоящий труд», — поясняет эксперт.
Культура требует кислой почвы и высокой влажности, вертикальная граница плантаций доходит до 600 метров. Критическим фактором для урожая выступают зимние температуры. По данным пресс-службы Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», зимний контраст температур обеспечивает накопление антиоксидантов и катехинов в весеннем сборе. Эти вещества, по словам ученого, способствуют укреплению сосудов и замедляют процессы клеточного старения. Отмечается, что по вкусовым характеристикам сочинский чай отличается от азиатских сортов.
Ранее «Деловая газета. Юг» писала, что в Сочи площадь чайных плантаций после реконструкции удвоится.
