Оборот предприятий общественного питания Ростовской области по итогам января–августа 2026 года составил практически 70 млрд рублей. Об этом рассказала заместитель директора департамента потребительского рынка региона Елена Сорокина в рамках форума креативных индустрий «Креаномика».
«Сфера общественного питания действительно показывает устойчивую динамику развития. По итогам января-августа 2026 года оборот предприятий общественного питания Дона составил практически 70 млрд рублей. Количество объектов общепита составляет 6,5 тыс. Достаточно высокое число», — рассказала Елена Сорокина.
Замдирактора департамента отметила, что ключевым элементом доверия и устойчивой экономики региона является качество и безопасность производителя товаров и услуг. По ее словам, предприятия решают эту задачу в том числе через участие в системе добровольной сертификации «Сделано на Дону». Она напомнила, что система начала работу еще 15 лет назад и сегодня насчитывает 186 участников, подтвердивших качество более 4 тыс. товаров и услуг.
По словам Сорокиной, ранее доступ к системе «Сделано на Дону» имели только производители товаров, но затем границы сертификации расширили и на предприятия, предоставляющие услуги, в том числе в сфере общественного питания. Участникам системы, планирующим развивать свои проекты, совместно с региональными институтами развития предоставляется государственная поддержка – как финансовая, так и организационная.
Меры финансовой поддержки включают микрозаймы и программы, которыми предприниматели могут воспользоваться через региональные институты. Организационные меры поддержки, реализуемые департаментом, – это продвижение локальных брендов и медиасопровождение.
Как писала «Деловая газета.Юг», Ростовская область вошла в десятку регионов — лидеров по объему расходов жителей и гостей в заведениях общественного питания. Наибольшая доля транзакций приходится на фастфуд — 79,2% со средним чеком 440 рублей, на кафе и рестораны — 17,1% со средним чеком 1,3 тыс. рублей.
