По данным пресс-службы администрации Краснодарского края, порядка тридцати из ста объектов сельского туризма специализируется на эногастрономическом направлении. Это современные винодельни, которые работают как туристические центры со своими отелями, ресторанами, развлекательной и событийной программой. Там проводят экскурсии по виноградникам, устраивают гастрономические вечера, праздники и фестивали.
По информации регионального министерства курортов, туризма и олимпийского наследия, одним из наиболее востребованных направлений для энотуристов является Анапа, где расположены десять виноделен, готовых принять гостей и познакомить их с местными традициями производства благородного напитка.
Как ранее отмечал губернатор Вениамин Кондратьев, винодельческая отрасль – особая гордость края.
«Мы производим почти половину объема российских вин. Это тяжелый труд, результат достижений науки, аграриев и виноделов. Для продвижения энотуризма мы создали национальный маршрут «Винные дороги Краснодарского края». Развиваем его в том числе, благодаря нацпроекту «Туризм и индустрия гостеприимства», – заявлял Вениамин Кондратьев.
«Деловая газета.Юг» предлагает редакционный обзор виноделен, расположенных в городе-курорте и его окрестностях.
Владимирская усадьба
Усадьба расположилась в предгорьях Кавказского хребта Гайкодзорского сельского округа недалеко от курортного города Анапа.
Территория усадьбы занимает 6 га, на которых расположены виноградники технических сортов площадью 4 га. Там выращивается более 10 видов столового винограда, сформированного на арочных беседках. Также имеется фруктовый сад площадью 0,7 гектара и более 20 видов экзотических деревьев. На территории находится парк с прудом, винодельня с подвалом, где хранятся дубовые бочки.
Семейная винодельня Литавщуков
Семейная винодельня Литавщуков расположена в Анапской долине на территории Винной деревни.
Хозяйство открытого типа занимает площадь 11 га, на которой расположены виноградники, винодельня, плантация малины, небольшой сад и парковая зона с инфраструктурой для отдыха.
На винодельне предлагают экскурсионные услуги, проводят мероприятия и обучающие программы, а также производят сельскохозяйственную продукцию собственного производства (соки, компоты, сыры, варенья).
Винодельческий Дом Каракезиди
Винодельня подходит для спокойного и умиротворенного отдыха. Забыть о городской суете помогают дубовые чаны и бочки, соломенные крыши, ручные дробилки и печи для выпечки хлеба.
Для туристов проводятся экскурсии на виноградники и винодельню, дегустация вин и вкуснейшего домашнего козьего сыра. В подворье также имеется гостиница на 20 номеров.
Гравитационная винодельня «Скалистый берег»
Гравитационная винодельня с ультрасовременным бионическим дизайном и бетонным интерьером работает в Варваровке с 2022 года.
Лозы высажены на участке, раскинувшемся на возвышенности от 150 до 250 метров в живописных предгорьях Семисамского хребта неподалеку от берега Черного моря. Разнообразие ландшафта позволило разместить разные сорта винограда на равнинных участках, крутых склонах и в тенистых долинах, учитывая индивидуальные потребности каждой культуры в освещении, влажности почвы и специфике грунта.
Здание винодельни интегрировано в скалистую местность Черноморского побережья и расположено прямо среди виноградников, сочетая природу и современные технологии. Посетив винодельню, можно узнать о процессе производства терруарного вина, а также понять принципы гравитационного метода и безотходного производства.
Винодельня «Кантина»
Винное хозяйство «Кантина» создали в 2007 году селе Гайкодзор. Летом 2016 года комплекс принял первых посетителей.
Сегодня «Кантина» располагает виноградниками общей площадью 19 га, на которых построено двухэтажное здание. Территорию площадью 15 га занимают виноградники и сад.
На территории предусмотрены бассейн, зеленая зона для отдыха, беседки различных размеров для барбекю и отдыха, а также кафе-бар.
Винодельческое хозяйство «Тристория»
Винодельня «Тристория» — современное сельскохозяйственное предприятие полного цикла, расположенное в хуторе Ленинский путь. Уникальность терруара связана с расположением на юго-западном склоне Маркхотского хребта с высотами до 220 м над уровнем моря.
Философия хозяйства основана на гармоничном сочетании традиционных методов виноделия и инновационных подходов, бережно относящихся к окружающей среде и обеспечивающих высокое качество продукции.
Терруар представлен несколькими участками, отличающимися особенностями рельефа и ориентации относительно солнца. Во время вегетационного периода дневное тепло, приносимое морскими воздушными массами, сменяется ночной прохладой, поступающей с гор. Этот контраст температур создает оптимальные условия для формирования сложных ароматических характеристик винограда, подчеркивая уникальность каждого участка.
Винная деревня
Помимо отдельных виноделен, в районе казачьей станицы Гостагаевская недалеко от Анапы с 2014 года развивается проект «Винная деревня», который объединяет более 50 виноделов.
Агротуристический центр предлагает гостиницу, сыроварню, рестораны с тематическим меню, дегустационные залы и специально обустроенные площадки для семейных пикников.
Комплекс предоставляет разнообразные экскурсионные маршруты, которые позволяют гостям узнать о тонкостях отечественного виноделия, насладиться природными красотами региона и окунуться в аутентичную атмосферу юга России.
Усадьба «Семигорье»
Один из ведущих винодельческих комплексов Краснодарского края, расположенный в живописном месте между Анапой и Новороссийском, вблизи хутора Семигорского и станицы Натухаевской.
Это многофункциональный агротуристический объект, включающий собственную винодельню, два ресторана, гостиничный комплекс, магазин продуктов местного производства, оздоровительный SPA-центр и сыроварню.
«Винное подворье Старого Грека»
Винодельня «Винное подворье Старого Грека» славится культурой выращивания винограда, унаследованной от понтийских греков, поселившихся на российском черноморском побережье в середине XIX столетия.
Посетители имеют возможность посетить старинный винный погреб, построенный переселенцами-греками еще в 1857 году, сохранивший свою историческую атмосферу и уникальные технологии виноделия тех времен.
По материалам сайта министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края