Краснодарский край остается главным центром российского рисоводства: в регионе в 2026 году под посев риса отвели около 100 тыс. га земли, сообщала пресс-служба администрации Кубани. С 2022 года, когда рисом засеяли 85 тыс. га полей, данный показатель вырос на 17,6%. Именно Кубань формирует основу отечественного производства культуры и обеспечивает большую часть внутреннего рынка. Сегодня отрасль развивается не только за счет расширения площадей, но и благодаря селекции, внедрению новых агротехнологий, повышению эффективности и выходу производителей на зарубежные рынки.
Рост объема
В Краснодарском крае ежегодно выращивают значительный объем риса. Культура остается одной из наиболее важных для растениеводческого комплекса региона. Так, по данным Федерального научного центра риса, объем производства риса на Кубани составляет 80% общероссийского валового сбора.
Сбор риса в Краснодарском крае растет из года в год. Так, в 2023 году в регионе аграрии собрали более 780 тыс. тонн риса, что на 34% больше, чем в 2022 году — тогда собрали 582 тыс. тонн риса. При этом в 2025 году, согласно данным статистической отчетности, по итогам уборки на Кубани валовый сбор риса-сырца в бункерном весе составил 869,9 тыс. тонн с урожайностью 75,2 центнеров с гектара – это рекордный урожай, на 1,8 ц/га больше показателя 2024 года. При этом, по данным минсельхоза региона, урожайность местами превысила 100 центнеров с гектара.
Растет и производство рисовой крупы: согласно материалам регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, за январь–апрель 2026 года в Краснодарском крае произвели 111,6 тыс. тонн такой крупы, или 106,8% к соответствующему периоду прошлого года. Отмечается, что предприятия АПК имеют возможность на 100% удовлетворить спрос населения края, с учетом потребностей отдыхающих, в рисовой крупе.
Рост производства обеспечивается комплексом факторов: развитием мелиоративной инфраструктуры, использованием адаптированных сортов, совершенствованием технологий выращивания и обновлением сельскохозяйственной техники. В целом рис на Кубани возделывают около 100 предприятий в восьми муниципалитетах – Краснодаре, Абинском, Славянском, Крымском, Красноармейском, Темрюкском, Калининском и Северском районах. Наибольшие площади сева риса – в Красноармейском, Славянском и Калининском районах, сообщали в пресс-службе администрации региона.
Эффективность производства
Рисовая отрасль Кубани продолжает развиваться: регион ориентируется на увеличение производства примерно до 1,2 млн тонн риса в год к 2030 году, что позволит нарастить валовый сбор этой культуры до 2 млн тонн, сообщал минсельхоз региона. Для этого в крае расширяют посевные площади и повышают урожайность, также аграрии используют подходящие сорта и совершенствуют технологии.
Так, на Кубани селекционеры выводят новые сорта риса, которыми впоследствие засеивают на местные плантации. В регионе работает Федеральный научный центр риса, начиная с 1931 года специалисты центра создали более 120 высокоурожайных сортов риса, которым, в том числе, использовали аграрии Краснодарского края. По данным пресс-службы краевой администрации, фундаментальные исследования в области физиологии, биотехнологии и генетики, позволяют ученым Краснодарского края увеличивать количество сортов и их разнообразие, повышать урожайность, и если на старте она составляла 19 центнеров с гектара, сегодня в производство выпускают сорта с потенциалом до 120 центнеров с гектара, в результате 100% кубанского риса растет благодаря отечественным семенам.
Как сообщал директор ФНЦ риса, член-корреспондент РАН, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Гаркуша, приоритет отдают устойчивым к болезням, засухе и стрессам сортам, сам отбор же происходит с помощью инновационных методов: с помощью ПЦР и ДНК ученые определяют целевой ген растений, что значительно ускоряет селекционный процесс. В дальнейшем новые сорта также будут использовать на Кубани.
Помимо семян, для кубанских аграриев важны удобрения и техника, которыми они также обеспечены.
Экспорт — новое направление развития
Развитие рисовой отрасли Кубани связано не только с внутренним потреблением, но и с расширением внешних поставок. Производители региона активно наращивают экспортные возможности и работают над поиском новых рынков сбыта.
По данным Южного межрегионального управления Россельхознадзора, экспорт риса с территории Краснодарского края в 2025 году вырос в более чем 25 раз в сравнении с 2024 годом. Так, за год с территории Кубани экспортировали 51,3 тыс. тонн риса. Чаще всего кубанский рис экспортировали в Армению, Турцию и Азербайджан.
