В Краснодарском крае по итогам 2025 года объем промышленного производства грибов прогнозируют на уровне 41 тыс. тонн, что на 12%, чем годом ранее. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на аналитику Россельхозбанка.
По итогам прошлого года Кубань заняла первое место по промпроизводству грибов в России, на 4,5 тыс. тонн опередив Курскую область и на 16 тыс. тонн — Воронежскую область. Отмечается, что наибольшую долю в структуре производства грибов на Кубани занимают шампиньоны, также незначительная часть приходится на вешенки.
Согласно прогнозу банка, по итогам 2025 года в целом по России объем промышленного производства грибов составит 156 тыс. тонн, таким образом, на Кубань и на Южный федеральный округ придется около 26% выпускаемой продукции.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в Краснодарском крае с января по середину июня 2025 года крупные грибоводческие комплексы произвели 12,2 тыс. тонн грибов, что на 6% выше показателя аналогичного периода прошлого года. Тогда в регионе произвели 11,5 тыс. тонн грибов.
По данным министерства сельского хозяйства региона, производством занимались ООО «Русский гриб», ТЦ «Грибоводческий центр», ООО «Воронежский шампиньон».
На Кубани в 2025 г. прогнозируют рост промпроизводства грибов на 12%
Объем промышленного производства грибов на Кубани в 2025 году прогнозируют на уровне 41 тыс. тонн