В Краснодарском крае во второй половине ноября 2025 года комплект ингредиентов для приготовления оливье с колбасой на четверых человек стоит 608 рублей, что на 6% выше показателя аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщают «Краснодарские известия» со ссылкой на аналитический центр «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
При этом в среднем по РФ расходы на данный салат составляют 573 рубля. Сильнее всего подорожали зелень – на 26%, майонез и маринованные огурцы – на 10%, а также колбаса – на 3%. В то же время снизилась стоимость лука – на 9%, яиц – на 6%, а также картофеля – на 15%.
«Ценник на ингредиенты к салату оливье в этом году заметно ниже на фоне снижения расходов по категориям борщевого набора. Так, заметно подешевели картофель и лук (вследствие удачного урожая), а подорожала лишь свежая зелень», — сообщили аналитики.
Как сообщал сайт «Деловая газета. Юг», на Кубани в 2025 г. «Сельдь под шубой» на семью из 4 человек подорожала на 6%.