В Ростовской области оборот общественного питания по итогам 2025 года составил 93 млрд рублей, что на 11,5% больше, чем годом ранее. Об этом сообщили в пресс-службе правительства региона.
«Общественное питание — динамично развивающаяся отрасль экономики. Заведения общественного питания закрываются и открываются новые, появляются новые форматы, меняются вкусы потребителей и технологические тренды», — отметила директор департамента Ирина Гелас.
В ведомстве отметили, что отрасль активно адаптируется к меняющимся трендам: развиваются цифровые сервисы, онлайн-заказ и доставка, а также растёт спрос на блюда из местных и сезонных продуктов.
По обороту в сфере общепита донской регион сохранил восьмое место в общероссийском рейтинге.
На начало 2026 года в сфере общественного питания региона работало более 6,7 тыс. объектов на более чем 308 тыс. посадочных мест или на 52 предприятия больше, чем годом ранее. В отрасли занято около 38 тыс. человек.
Ранее сообщалось, что на Дону спрос на подработку в общепите увеличился в два раза.