В Сочи по программе развития субтропического сельского хозяйства до 2035 года планируют увеличить объемы урожая теплолюбивых растений до 72 тыс. тонн.
Краснодарский край становится площадкой для расширения привычных границ сельского хозяйства: благодаря мягкому климату, развитию технологий и инициативам фермеров в регионе все чаще появляются культуры, которые еще несколько десятилетий назад казались экзотикой. Сегодня на Кубани выращивают хурму, киви, инжир, испытывают новые сорта маракуйи и готовятся получать первые урожаи бананов.
Развитие субтропического направления становится одним из новых векторов для аграрного сектора региона. Если раньше основу кубанского растениеводства составляли зерновые, масличные культуры, виноград и традиционные сады, то теперь фермеры и ученые расширяют возможности южного климата, адаптируя к местным условиям все больше теплолюбивых растений. Так, в Сочи по программе развития субтропического сельского хозяйства до 2035 года планируют увеличить объемы урожая до 72 тыс. тонн.
Гендиректор АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства», председатель Совета Союза «Народный фермер Сочи» Андрей Платонов рассказал, как на Кубани развивается новое агронаправление и почему регион может не только славиться привычной сельхозпродукцией, но и формировать собственный рынок субтропических и тропических культур.
— Почему Краснодарский край подходит для выращивания субтропических культур? Какие из них уже выращивают кубанские аграрии и садоводы?
— Безусловно, Краснодарский край — уникальная территория, где не только можно, но и необходимо выращивать субтропические культуры за счет местного благоприятного климата. В первую очередь, здесь выращивают такие культуры, как чай, фундук, фейхоа, киви и ряд других растений — они отлично здесь себя чувствуют. Если же говорить о защищенном грунте, то в теплицах на этих территориях местные фермеры выращивают практически любые тропические и субтропические культуры.
Именно это и отличает юг: благодаря более мягкому климату здесь не нужно тратить много ресурсов и энергии, чтобы вырастить экзотическую культуру.
В целом, я бы отметил инициативность наших фермеров и населения, которые из любопытства и из любви к сельскому хозяйству выступают первопроходцами в выращивании новых для Кубани культур. Они активно развивают тропическое и субтропическое направление в отрасли. Благодаря этому мы говорим, что у нас, например, активно выращивают хурму.
— А выращивают ли на Кубани маракуйю?
— Маракуйя довольно жизнеспособная культура, которую уже выращивают у нас в регионе. Есть несколько видов этого растения. Например, теплолюбивые растут в теплицах. А если говорить о сортах, которые будут выдерживать зимние морозы и способны произрастать в открытом грунте, то именно сейчас мы проводим опыты по их выращиванию в Сочи, Геленджике и Ростовской области. Такая возможность на Кубани есть, и сама по себе культура востребована.
— Какую работу ведут в части селекции субтропических культур для Краснодарского края?
— Опять же, здесь пальма первенства у наших фермеров. Они первыми закладывают новые плантации и сады, и благодаря их энтузиазму на Кубани за последние годы прижилось больше новых культур и сортов.
Ученые стремятся повысить максимальную урожайность тех субтропических культур, которые уже успешно растут в Краснодарском крае. Они хорошо приживаются, и теперь ведется процесс подбора технологий, позволяющих получать стабильно высокие урожаи.
Если говорить о хурме, то сегодня она уверенно расширяет ареал выращивания по всему Краснодарскому краю, хотя еще 20–25 лет назад это казалось невозможным. Сейчас уже есть морозостойкие и урожайные сорта. Следующим этапом планируем закладывать опытные участки, чтобы оценить возможности промышленного выращивания и получения высоких урожаев.
Инжир также уже выращивают практически по всему Краснодарскому краю. Причем многие энтузиасты не только подбирают наиболее подходящие сорта, но и начинают возделывать их в теплицах, чтобы получать экологически чистую продукцию и более ранний урожай. По такому же пути развиваются и другие культуры — черешня, виноград, абрикос, земляника. Фермеры все активнее используют закрытый грунт не только для традиционных огурцов и томатов.
При этом речь идет не столько о селекции, сколько об интродукции — поиске и испытании перспективных сортов. Фактически идет естественный отбор наиболее урожайных культур, которым занимаются сами фермеры и садоводы. Мы сотрудничаем с такими энтузиастами, находим людей, которые увлечены этим направлением, и вместе с ними отрабатываем технологии выращивания, чтобы расширять ареал возделывания субтропических культур на территории Краснодарского края. Например, хурма, помимо Сочи, уже растет в Краснодаре, Ленинградском районе и в предгорной зоне.
— Изменилось ли отношение к тропическому и субтропическому сельскому хозяйству за последние годы?
— Субтропические и тропические фрукты — важная часть рациона. И с каждым годом мы учимся не только выращивать эти культуры все лучше и лучше, но и правильно с пользой их потреблять. Если фермер хочет возделывать бананы, киви, папайю, лимоны или другие субтропические культуры в Краснодарском крае, это желание нужно приветствовать и ему необходим доступ к новым технологиям выращивания и перспективным сортам. Поэтому в Сочи «Академия развития субтропического сельского хозяйства» проводит совместную работу с исследователями и фермерами по разработке методических рекомендаций по выращиванию, интродукции и селекции, в том числе более морозостойких и урожайных растений, новых «экзотических» культур.
В развитии субтропического сельского хозяйства помогает местный климат. Всю жизнь живу в Сочи и своими глазами вижу, как он меняется. Когда я был ребенком, на нашем участке выращивали кукурузу, виноград, яблоки, лавровый лист, хурму, а мандарины были редкостью и росли не лучшего качества. С середины 1980-х годов ситуация постепенно изменилась: появились лимоны, апельсины, гранаты и другие субтропические культуры, которые теперь успешно растут в открытом грунте.
Сегодня энтузиасты по всему Краснодарскому краю испытывают сотни сортов инжира, высаживают хурму, киви и другие культуры там, где раньше это казалось невозможным. Задача государства, науки и профильных организаций — поддерживать их: помогать подбирать сорта, совершенствовать технологии и добиваться не просто роста растений, а стабильных, высоких урожаев.
— Получается, что локомотивы развития субтропического сельского хозяйства на Кубани – фермеры и климат?
— Климат, безусловно, создает условия для развития субтропического и тропического растениеводства, но главным двигателем сегодня остаются люди. Например, проект по выращиванию бананов и других тропических культур в теплицах Сочи был запущен по инициативе местных предпринимателей. За год работы уже накоплено достаточно опыта, чтобы давать методические рекомендации по выращиванию бананов и других тропических культур, помогать фермерам и разрабатывать проекты по масштабированию таких производств.
Важно, что по этому направлению был дан импульс со стороны федеральных властей: бананы вошли в перечень сельскохозяйственной продукции, что позволяет предпринимателям претендовать на меры поддержки, например, на гранты.
Мы расширяем этот опыт, выращиваем тропические культуры в отечественных условиях и создаем основу для их производства внутри страны. В этом помогают и государственная поддержка, и уникальный климат Сочи, и люди, которые занимаются этим направлением и верят в его развитие.
— Вы упомянули бананы. В прошлом году их заложили в теплицы, в 2026 году будет первый урожай?
— Да, сейчас мы начинаем получать первые результаты по выращиванию бананов. Есть понимание динамики урожайности: максимальные показатели растение достигает примерно на третий–пятый год, после чего по технологии необходимо обновлять посадки.
В Сочи мы готовимся к сбору первого урожая в одной из теплиц: предварительно планируем провести его во второй половине августа. По внешнему виду гроздей ожидаем получить запланированные показатели урожайности.
Что касается качества, первые лабораторные исследования показали высокие результаты. В частности, содержание калия и магния в наших бананах оказалось выше, чем в импортной продукции. Несмотря на то, что плоды были сняты ближе к потребительской зрелости и оставались немного зелеными, экспертиза подтвердила их высокое качество по содержанию микроэлементов и витаминов.
